За последние две недели из-за резкого скачка цены на морковь с 25 сомов до 110 сомов за 1 кг в СМИ, интернете, на радио и телевидении стоимость желтого корнеплода распространяется на уровне важных, государственных, политических событий в Кыргызстане.
Морковь стала символом уровня экономики и благосостояния простых граждан и якобы без этого овоща питания нет.
Наши отцы и деды во время ВОВ и после нее имели на столе 200 граммов черного хлеба и одного грамма моркови. Кыргызстанцы пережили многие моменты резкого удорожания продуктов первой необходимости овощей, фруктов, ягод.
12-13 лет назад резко поднялась цена на лук до 120-150 за 1 кг, но цены на капусту осталась на уровне 10-15 сомов. Просты граждане просто перешли на использование капусты. 7-8 лет назад стоимость чеснока поднялась до 1200-1500 сомов за 1 кг. Граждане стали меньше потреблять «брата лука», ни у кого не выпал зуб и дыхание стало свежее.
Огурец сорта «кураж» три месяца назад стоил 279 сомов, а помидоры «ташкентские» 198 сомов за 1 кг. А сейчас стоят 15-20 сомов и 40-45 сомов за 1 кг, соответственно.
Морковь является основным ингредиентом, продуктом для приготовления южного плова и без которого настоящий «аш» просто не «слепится», не получится.
Вместо этой сельхозкультуры в других блюдах можно использовать капусту, редиску, редьку, картошку, кабачки цукини, баклажаны. Ведь на эту сумму моркови можно купить 5 кг капусты, 3-4 кг картошки, редьки 2-2,5 кг, вермишели, макарон, риса, гороха.
Именно в таком огромном перекосе цены виноваты Минсельхоз и Госагентство антимонопольного регулирования. Эти структуры должны и обязаны проводить мониторинги ценовой политики и принимать экстренные меры по выравниванию цен на основные продукты питания. Минсельхоз, который обязан проводить важную государственную политику по обеспечению продовольственной безопасности населения, вновь провалил политическую и социальную ответственность. На грани «провала» находятся выпуск мясомолочной продукции, заготовка сена, кормов, для животноводческой промышленности, сбора зерновых культур, для обеспечения продуктами первой необходимости населения, которые напрямую связаны с национальной безопасностью Кыргызстана.
Кыргызстанцы, давайте не будем делать трагедию и не станем паниковать, буквально через 2 недели морковь будет стоить 20-30 за 1 кг.
Из Ирана, Туркменистана, Узбекистана выехали большегрузные автомашины с морковью и скоро будут в Кыргызстане. На юге, в Ноокатском, Кадамжайском районах собирают урожай корнеплода, на севере в Чуйской области уже на подходе. Если в Чуйскую область и в Бишкеке заедут 10 фур грузоподъемностью 30 тонн, то цена этой сельхозкультуры упадет в 3-4 раза. Давайте на 2 недели воздержимся от поедания жирного плова. А для любителей «палова», который стоит 1200-1300 сомов за 1 кг, подорожает всего на 120-140 сома. И это многих не остановит, особенно «кыргызбайчиков», которые очень любят «пачкать» руки об жирную, трудноперевариваемую пищу.
Пользуясь таким случаем, надо на тоях и на поминках использовать и культивировать национальное блюдо – настоящий кыргызский «бешбармак».
Общественный деятель Р.Умбеталиев
